Mavi yeşil alglerin gezegenimiz için önemi

3,5 milyar yıl öncesinde insanoğlu yok diye hava ve suyun tertemiz olduğunu düşünmeyin sakın!

Gezegenimizin bizim ve diğer birçok canlı için yaşanabilir hale gelmesi öyle kolay olmadı. Yalnız mikroorganizma hayatının var olduğu kabul edilen dönemlerde mavi yeşil yosunlar zehirli sularda yaşayıp hem suyu hem havayı fotosentez yaparak temizlediler, oksijen ve gıda ürettiler, iklimi değiştirdiler ve diğer canlıların evrimleşerek bildiğimiz anlamda biyolojik hayatın ve tür çeşitliliğinin oluşmasına olanak sağladılar.

Mavi yeşil algler ya da siyanobakteriler fotosentez yaparken havadaki serbest azotu alabilen özel canlılardır. Bitkilerin geneli havadaki serbest azot gazından faydalanamazken mavi-yeşil algler bunu yapar ve diğer bitkilerin azot ihtiyacını da karşılarlar. Bu nedenle besin zincirinin ilk halkasından da önceki halka kabul edilebilir!

Yenebilen birkaç mavi-yeşil tür içerisinde Spirulina (Arthrospira sp.) en değerlisi ve tamamen güvenli olan türdür. Mavi yeşil algler zor yaşam alanlarının canlıları dedik ya; milyarlarca yıl öncesinden gelen spirulina türü de doğada sadece çok alkali suların olduğu ve tuz içeren göllerde yaşıyor. Bu göller diğer canlıların yaşamına pek olanak tanımayan göller. Bu özel göllerin olduğu coğrafyalarda yerli halklar bunu yüzyıllarca önce keşfetmiş; Afrika'da Çad gölü yerlileri, Amerika kıtasında ise Aztekler bu gıdanın ilk farkına varanlar olmuş. Asyalılar ve Avrupalılar ise spirulinayı bu yerli halklardan öğrenmiş ve değerini ancak 1970'lerde anlamaya başlamıştır.

Dünyada en çok kültürü yapılan spirulina türü Arthrospira platensis'tir. Kurutulmuş ham gıda olarak spirulinanın besin içeriği hemen dikkati çeker:

%60–70 protein, tüm temel ve önemli amino asitleri dengeli şekilde içerir. %85 sindirilebilirliği spirulina proteinini diğer bitkisel kaynaklı proteinlerden farklı kılar.

%5–8 yağ; yağ asitleri içerisinde çoklu doymamış yağ asitlerinin oranı yüksektir (%1,5–2). Linoleik, linolenik, palmitik ve en önemlisi yüksek oranda gama-linolenik asit (GLA) içerir ki bu, spirulinanın farkını yaratan moleküllerden yalnızca biridir.

Spirulina çok miktarda ve çok çeşitli fonksiyonel pigment içermektedir; fikosiyanin, beta karotenler ve klorofil içeriklerinin miktarlarını herhangi bir besin kaynağı ile mukayese etmek zordur.

Mineraller kuru spirulinanın çeşitli formlarda %5–7'sini oluşturur. Spirulina B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinamid), B6 (piridoksin), B9 (folik asit), B12 (siyanokobalamin), C vitamini, D vitamini ve E vitamini içerir; ayrıca demir, çinko, potasyum ve kalsiyum içerir.

Spirulina üretiminde sera etkisi oluşturan tonlarca karbondioksit havadan emilmekte, tonlarca oksijen üretilmekte ve besine dönüşmektedir.

Artık bu benzersiz gıdayı güvenle tüketebilmeniz için yerli bir üreticiniz var.

ALGOPHYCO yerli spirulina en iyisidir!

Firmamız Mavi Protein Danışmanlık bu değerli besin gıdasının yetkili bayisi olmuştur ve bu hizmeti sunmaktan gurur duymaktadır. İlgili satış bağlantıları aşağıdaki gibidir:

• https://www.hepsiburada.com/Algophyco
• https://www.n11.com/magaza/maviprotein