Pofidik ve rulokat çerezler

Pofidik-rulokat atıştırmalıklar ekstra şekillendirici ve doldurma makinasına ihtiyaç duyarlar. Ürün, ekstruderden şekillendirici makineye roller (döndürücü) yardımıyla çok hızlı gelir ve 4 köşe şeklinde kesilir. Bugles, doritos, balık çerezler, dilim ekmek gibi ürünler için özel bir şekillendirme makinası mevcuttur.

Pofidik mısır makinaları mısır tanelerini ya da mısır ununu ham madde olarak kullanır. Küçük taneler suyun eklendiği malzeme mikserine konur ve ekstrüder siloyu besleyene kadar vidaya doğru ilerler. İstenilen şekilde ekstrüze edilmiş ürünler hızlıca ekstrüderden alınır. Ürün şekli, kalıp aralığı, ilerlemesi ve kesici yüzünün kombinasyonuna göre belirlenir. Proses sıcaklığı ekstrüderin her bölümündeki ısıtma ve soğutma sistemiyle hassas olarak düzenlenir.

Ekstrüzyondan sonra atıştırmalıklar pnömatik bir taşıyıcı ile çoklu geçişli kurutucuya taşınır. Kurutucudan çıkan atıştırmalık çerezler kaplama tamburuna devam eder ve çeşnilenir (un, tuz, yağ, peynir ve diğer baharatlar). Çeşnilendikten sonra, atıştırmalık çerezler otomatik dikey paketleme makinasına taşınır. Atıştırmalık çerezler burada tüketicinin isteğine göre 140 gr ve üzeri plastik paketlere doldurulur. Eğer tatlı tahıl isteniyorsa, ürün paketleme prosesinden önce sıvı şekerleme uygulaması için kaplama birimine girer.